Вакансия: шеф-повар, руководитель фабрики-кухни в Люберцах

Компания по производству хлебобулочных и кондитерских изделий "Поль Бейкери", имеющая развитую сеть кафе-пекарен и ресторанов, объявляет конкурс на вакансию Шеф-повар, руководитель Фабрики-кухни.
Условия:
- График работы 5/2;
- Оформление с соблюдением ТК РФ;
- Достойная заработная плата;
- Производство в Люберецком районе (пос. Малаховка);
- Программа льготного кредитования для сотрудников;
- Работа в дружном коллективе;
- Возможность обучаться у иностранных специалистов.

Обязанности:
- Разработка меню и составление технологических/калькуляционных карт;
- Контроль производства (технологический процесс, коллектив, взаимодействие);
- Набор и обучение персонала;
- Работа с отделом снабжения (заявки, контроль качества сырья на входе, оптимизация с/с);
- Документооборот (акты списания, бракераж, производственный контроль);
- Проведение регулярных инвентаризаций;
- Сезонные меню, акции;
- Контроль себестоимости продукции на выходе

Требования:
- Знание технологии приготовления заготовок и готовых блюд;
- Внедрение новых линеек продукции;
- Российское гражданство;
- Образование - высшее; курсы и тренинги приветствуются;
- Опыт работы от 5 лет;
- Желание работать и развиваться;
- Стрессоустойчивость, высокая ответственность, нацеленность на результат.